Accueil » Velouté de potiron et sa chantilly à la noisette : une recette réconfortante pour ravir vos papilles !

Velouté de potiron et sa chantilly à la noisette : une recette réconfortante pour ravir vos papilles !

Bonjour mes chers petits chefs en herbe ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui réchauffera vos cœurs et vos papilles en ces jours froids : un velouté de potiron sublimé par une chantilly à la noisette. Une merveilleuse combinaison douce et crémeuse qui saura séduire toute la famille. Allez, prenez votre tablier et votre mixeur, nous allons transformer votre cuisine en un petit coin de paradis gustatif.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes

Liste des ingrédients pour réaliser Velouté de potiron et chantilly à la noisette pour 4 personnes

– 1 kg de potiron – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 50 cl de bouillon de volaille – 20 cl de crème fraiche – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 100 grams de noisettes – Sel et poivre

La préparation

1. Pelez et coupez le potiron en cubes, puis émincez l’oignon et l’ail. 2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à une température moyenne de 180°C, ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant 5 minutes. 3. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 4. Une fois cuits, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture veloutée. 5. Préparez la chantilly à la noisette en battant la crème fraîche et en ajoutant les noisettes hachées. 6. Servez le velouté chaud avec une quenelle de chantilly à la noisette sur le dessus.

A lire aussi :   Poulet aux pommes et oignons : une recette gourmande pour un moment convivial en famille !

Diététique de la recette

Cette recette apporte environ 250 kcal par portion. Le potiron est une excellente source de vitamines A et C, tandis que la noisette apporte des protéines saines et des graisses insaturées. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec et utiliser du bouillon de légumes au lieu du bouillon de volaille. Attention, cette recette n’est pas recommandée pour ceux qui suivent un régime strict en raison de sa teneur en matières grasses.

Velouté de potiron et sa chantilly à la noisette : une recette réconfortante pour ravir vos papilles !
© VracDrive

Astuces et variantes

Si vous voulez ajouter une touche d’originalité à votre velouté, pourquoi ne pas le saupoudrer de graines de courge grillées pour un croquant supplémentaire ? Vous pouvez également remplacer la chantilly à la noisette par une chantilly au roquefort pour un côté plus gourmand et un goût plus prononcé. Et voilà ! Vous êtes prêt à vous régaler avec ce délicieux velouté de potiron et chantilly à la noisette. Bonne dégustation et à bientôt pour une nouvelle recette.

A lire aussi :   Découvrez la recette gourmande de pavlova au chocolat et caramel : un dessert réconfortant et chic à la fois

Joy Fongemie
Rédigé par : Joy Fongemie
Je m'appelle Joy, une rédactrice passionnée et dévouée pour ce magazine. J'adore jouer avec les mots et créer des histoires qui captivent et inspirent. Mon amour pour l'écriture est égalé par ma fascination pour la psychologie. J'aime explorer les profondeurs de l'esprit humain et comprendre ce qui nous motive et nous influence. Dans mon temps libre, je suis une astrologue amateur. Chaque jour est une opportunité pour moi d'apprendre et de grandir, et j'adore partager mes découvertes avec mes lecteurs.