Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 40 minutes
Liste des ingrédients pour réaliser un gâteau poires, pommes et amandes à la poêle pour 4 personnes
- 4 poires
- 2 pommes
- 125 g d’amande en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
La préparation
- Commencez par éplucher les poires et les pommes, puis coupez-les en petits cubes.
- Ensuite, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez-y le sucre et laissez caraméliser légèrement.
- Ajoutez les fruits dans la poêle et laissez-les cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
- Préparez ensuite votre pâte en mélangeant la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel dans un grand saladier.
- Battez les œufs dans un autre bol, puis incorporez-les au mélange d’ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez cette pâte sur les fruits dans la poêle, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes à 180°C.
- Servez tiède ou froid selon vos préférences.
Diététique de la recette
Ce délicieux gâteau à la poêle a environ 430 calories par portion. Les fruits fournissent une bonne quantité de fibres, tandis que les amandes sont riches en protéines et en bons gras. Si vous souhaitez réduire la teneur en sucre, vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sirop d’agave ou du miel. De plus, pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de la farine d’amande à la place de la farine de blé.
Astuces et variantes
N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette en fonction de vos préférences personnelles ! Vous pouvez par exemple ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs pour plus de douceur. Pour une note plus épicée, une pointe de cannelle ou de gingembre sera parfaite! Et si vous êtes un grand fan de noix, remplacez simplement la poudre d’amandes par de la poudre de noix. L’important est de s’amuser en cuisine et de créer une recette qui vous ressemble. Alors, à vos poêles !
