Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour une compote de pommes pour 4 personnes
- 6 Grosses pommes
- 50g de sucre en poudre
- 1/2 verre d’eau
- Jus de citron (optionnel)
Préparation
- Pelez les pommes, enlevez les cœurs et coupez-les en morceaux.
- Disposez les morceaux de pommes dans une casserole et ajoutez le demi-verre d’eau.
- Ajoutez le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes. Assurez-vous de remuer régulièrement pour éviter que la compote ne colle.
- Une fois cuite, mixez ou écrasez les pommes à l’aide d’un presse-purée si vous préférez une compote avec des morceaux.
- Servez la compote tiède ou froide, selon votre préférence.
Informations diététiques
Cette recette de compote de pommes est relativement faible en calories, avec environ **120 caloriess** par portion. Les pommes sont une excellente source de fibres et de vitamine C.
Vous pouvez diminuer la teneur en sucre de la recette en utilisant des pommes naturellement plus douces, comme les Golden Delicious, et en réduisant la quantité de sucre ajouté.
Le jus de citron n’est pas nécessaire, mais il peut aider à préserver la couleur de la compote et ajouter une légère touche d’acidité.
Astuces et variantes
Pour une variante amusante, vous pouvez ajouter une touche d’épice à votre compote en y incorporant une pincée de cannelle ou de gingembre. Pour une version plus gourmande, une cuillère de crème fraîche ou quelques morceaux de caramel apporteront une touche de douceur supplémentaire.
N’hésitez pas à tester la compote avec différents types de pommes. Chaque variété apportera son propre parfum unique à la compote. Par exemple, les pommes Granny Smith donneront une compote plus acidulée, tandis que les Braeburn apporteront une saveur plus aromatique.
Et pour un petit plus, pourquoi ne pas ajouter quelques morceaux de poires à votre compote ?
Enfin, n’oubliez pas que le secret d’une bonne compote de pommes est de cuire les fruits à feu doux. Il faut que les pommes compotent tranquillement.
Comme me disait toujours ma grand-mère, la patience est la clé d’une bonne compote.
