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Réchauffez votre maison avec la douceur des cinnamon rolls maison façon grand chef !

Bonjour mes chers amis gourmands ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous ma recette préférée de Cinnamon rolls. Un vrai régal pour les papilles et un doux parfum de cannelle qui embaume toute la maison ! Et devinez quoi ? Pour cette recette, j’ai incorporé quelques astuces de nos grands chefs français pour transformer ce simple encas en une pâtisserie digne d’une boulangerie ! Allez, attrapez votre tablier, on passe en cuisine et on se laisse guider par la douce odeur de cannelle, promesse d’une douceur inégalée. Prêts ? Top, on y va !

Temps de préparation : environ 2 heures (incluant le temps de repos de la pâte)

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Liste des ingrédients pour réaliser cinnamon rolls pour 4 personnes

  • 500g de farine
  • 200 ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 60g de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 1 càc de sel
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 càs d’arôme de vanille
  • Pour la garniture : 200g de beurre mou, 200g de sucre roux et 1 càs de cannelle en poudre
  • Pour le glaçage : 100g de sucre glace et 2 càs de lait

La préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez les œufs, le beurre et le lait tiède.
  2. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique.
  3. Laissez reposer la pâte pendant 1h à couvert dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  4. Préparez la garniture en mélangeant le beurre mou, le sucre roux et la cannelle.
  5. Etalez la pâte en un rectangle et tartinez le mélange de cannelle sur toute la surface. Roulez la pâte serrée et découpez des tronçons de 4cm environ.
  6. Disposez les rolls sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer encore 30 min.
  7. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 20 à 25 min jusqu’à ce que les rolls soient dorés.
  8. Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et le lait et nappez les cinnamon rolls encore chauds.
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Diététique de la recette

Vous l’avez sans doute deviné, les cinnamon rolls sont assez caloriques avec environ 500 calories par roll. Ne vous inquiétez pas, ils sont délicieux et vous pouvez vous permettre d’en manger de temps en temps ! Si vous voulez rendre cette recette plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté. Et au lieu du sucre roux, pourquoi ne pas essayer un édulcorant naturel comme le sirop d’agave ou le miel ?

 

Réchauffez votre maison avec la douceur des cinnamon rolls maison façon grand chef !
© Vracdrive

 

Astuces et variantes

Astuces : Si vous êtes pressés, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et conserver les cinnamon rolls crus au réfrigérateur pendant la nuit pour une cuisson le matin au réveil. Variantes : Pour une saveur différente, pourquoi ne pas ajouter quelques noix hachées dans la garniture ? Ou un peu de zeste d’orange pour un agréable côté acidulé ? Et pour une version chocolatée, remplacez la cannelle par du cacao en poudre non sucré. Et vous savez quoi ? Les variantes sont presque infinies, alors n’hésitez pas à expérimenter et à partager vos inventions !

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Joy Fongemie
Rédigé par : Joy Fongemie
Je m'appelle Joy, une rédactrice passionnée et dévouée pour ce magazine. J'adore jouer avec les mots et créer des histoires qui captivent et inspirent. Mon amour pour l'écriture est égalé par ma fascination pour la psychologie. J'aime explorer les profondeurs de l'esprit humain et comprendre ce qui nous motive et nous influence. Dans mon temps libre, je suis une astrologue amateur. Chaque jour est une opportunité pour moi d'apprendre et de grandir, et j'adore partager mes découvertes avec mes lecteurs.