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Réchauffez vos soirées avec ce délicieux parmentier de courge, une touche de douceur dans votre assiette !

Etes-vous prêts à vous régaler avec une de mes recettes favorites de l’automne ? Le parmentier de courge, une véritable symphonie de saveurs qui régalera toute la famille ! Une purée maison riche en fibres avec de la courge et des pommes de terre, une garniture savoureuse de viande hachée et d’oignon, le tout recouvert d’une généreuse couche de fromage râpé gratiné. En plus, ce plat est totalement personnalisable grâce à mes petites astuces. Alors, prêts à mettre les mains à la pâte ?

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 à 45 minutes

Liste des ingrédients pour réaliser un Parmentier de courge pour 4 personnes

  • 1,5 kg de courge
  • 4 belles pommes de terre
  • 400g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 100g de fromage râpé
  • 30g de beurre
  • Sel, poivre

La préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez ensuite la courge et les pommes de terre, et faites-les cuire ensemble dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
  3. En parallèle, hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre. Ajoutez ensuite la viande hachée et assaisonnez à votre goût.
  4. Une fois les légumes cuits, écrasez-les ensemble pour obtenir une purée homogène. Ajoutez les deux tiers du fromage râpé et mélangez bien.
  5. Mettez maintenant la viande hachée au fond d’un plat à gratin, recouvrez de la purée de courge et pommes de terre et terminez par une dernière couche de fromage râpé.
  6. Mettez le plat au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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Diététique de la recette

Ce Parmentier de courge est une recette riche en fibres grâce à la courge et aux pommes de terre. Pour une version plus allégée, vous pouvez remplacer la moitié de la viande hachée par des champignons émincés et cuits, qui apporteront du moelleux sans alourdir la facture calorique. De plus, vous pouvez opter pour un fromage allégé pour la couche finale.

 

Réchauffez vos soirées avec ce délicieux parmentier de courge, une touche de douceur dans votre assiette !
© Vracdrive

 

Astuces et variantes

Si vous voulez donner un petit twist à votre Parmentier, pourquoi ne pas tenter une version avec du potimarron à la place de la courge ? Plus onctueux, il apportera une petite note sucrée très agréable. Et pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à glisser quelques tranches de fromage de chèvre entre la viande et la purée : c’est un délice !

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Joy Fongemie
Rédigé par : Joy Fongemie
Je m'appelle Joy, une rédactrice passionnée et dévouée pour ce magazine. J'adore jouer avec les mots et créer des histoires qui captivent et inspirent. Mon amour pour l'écriture est égalé par ma fascination pour la psychologie. J'aime explorer les profondeurs de l'esprit humain et comprendre ce qui nous motive et nous influence. Dans mon temps libre, je suis une astrologue amateur. Chaque jour est une opportunité pour moi d'apprendre et de grandir, et j'adore partager mes découvertes avec mes lecteurs.