Le Houmous est une préparation à base de pois chiches, d’huile d’olive, de citron et d’assaisonnement.
Cette savoureuse recette est à la fois facile à préparer et très nutritive.
Elle est parfaite pour un repas rapide ou pour accompagner des crudités ou des légumes grillés.
Découvrons ensemble comment réaliser votre propre Houmous maison !
@cookbysamm N’allez plus au restaurant pour manger du houmous les gars 😂😂 #libanon🇱🇧 #houmous #cuisinefacile
Les ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de pois chiches cuits
- 3 gousses d’ail
- 1 citron (jus)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de tahini
Les étapes de la préparation
- Égoutter les pois chiches et les rincer.
- Mettre les pois chiches, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive dans un robot culinaire et mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajouter le cumin, le sel et le poivre au goût, puis mélanger.
- Ajouter la cuillère à café de tahini et mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Goûter et ajuster les épices si nécessaire. Servir avec des crudités ou du pain pita!
Les origines de la recette Le Houmous
Le Houmous est une recette traditionnelle du Moyen-Orient. Il est composé de pois chiches, d’huile d’olive, de jus de citron, de tahini (purée de sésame) et d’ail.
On le sert généralement avec des légumes, du pain pita ou des crackers. Le Houmous est probablement originaire de Syrie et du Liban, mais il est apprécié dans tout le Moyen-Orient et au-delà.
Il est également très populaire en Israël, où il est servi dans tous les restaurants et les cafés. Le Houmous est également devenu très populaire en Occident ces dernières années, et de nombreuses variétés sont maintenant disponibles dans les supermarchés.
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