Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour un gratin de pâtes pour 4 personnes
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 300g de pâtes de votre choix
- 1 litre de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre
Préparation de votre gratin
La recette est simple, juste suivre ces étapes :
- Faites cuire vos pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Elles doivent être al dente.
- Pendant ce temps, préparez votre béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce béchamel.
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Beurrez un plat à gratin et versez-y vos pâtes à la béchamel. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Un petit point diététique
Nous savons tous que les patisseries ne sont pas l’aliment le plus diététique sur la planète, mais elles sont certainement délicieuses ! Cette recette apporte environ 500 calories par portion.
Si vous souhaitez la rendre plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé pour la béchamel et réduire la quantité de fromage.
Vous pouvez également ajouter des légumes rognés pour augmenter le volume sans ajouter beaucoup de calories – les épinards ou les courgettes fonctionnent bien !
Astuce et variations
Maintenant, place à la créativité ! Vous pouvez changer le type de pâtes utilisées pour une variété différente ou même en faire une version sans gluten avec des pâtes à base de maïs ou de riz.
Un gratin de pâtes est aussi une excellente façon de réutiliser des restes de viande – essayez avec du poulet rôti ou des lardons.
Juste une note pour les fromagiers – pourquoi ne pas essayer avec du fromage de chèvre ou du roquefort pour un gratin avec une touche française vraiment divine ? Amusez-vous à trouver votre combinaison préférée !
