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Délice d’automne : La tarte aux pommes caramélisées à la française

Envie d’un grand classique de la pâtisserie française avec une note gourmande extra ? Voici notre délicieuse Tarte aux pommes et au caramel, un dessert chaleureux et réconfortant tout droit sorti de ma cuisine. Avec sa pâte croustillante, ses pommes fondantes et son nappage de caramel onctueux, cette tarte est un pur délice. Fourchette en main, prêt pour une petite balade au paradis des saveurs ? Allez, enfilez vos tabliers, je vous montre comment réaliser cette merveille. Et comme toujours, quelques astuces du grand chef sont au rendez-vous !

Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour une Tarte aux pommes et au caramel pour 4 personnes

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 1 pâte feuilletée ou brisée préparée
  • 4 à 5 belles pommes
  • 150g de sucre
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation de la tarte aux pommes et au caramel

Suivez les étapes suivantes pour réaliser cette délicieuse tarte :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Pelez vos pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
  3. Dans une poêle, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel ambré.
  4. Ajoutez-y le beurre en morceaux et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Répartissez les pommes sur votre pâte et versez le caramel dessus.
  6. Enfournez pour 30 minutes environ.
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Diététique de la recette

Chaque portion de cette délicieuse tarte est approximativement de 400 calories. C’est un dessert gourmand qui se doit d’être consommé avec modération. Pour une version plus diététique, vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’agave ou du miel. De la même manière, vous pouvez utiliser une pâte sablée allégée.

 

Délice d'automne : La tarte aux pommes caramélisées à la française
© Vracdrive

 

Astuces et variantes

Envie de changer un peu votre tarte aux pommes et caramel ? Ajoutez-lui des noix concassées pour un côté croquant ou optez pour une compote de pommes au lieu des tranches pour une version plus douce. Et pourquoi pas un soupçon de rhum dans votre caramel pour une tarte plus adulte ?

Laissez libre cours à votre imagination ! Le plus grand secret pour une tarte aux pommes réussie, c’est bien évidemment d’utiliser des pommes de qualité. Choisissez des variétés fermes et acidulées pour un résultat au top.

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Mon petit truc de chef pour une tarte parfaite : j’ajoute toujours une pincée de sel dans mon caramel, cela équilibre la douceur et apporte une touche de sophistication à la recette. Bonne dégustation !

 

Joy Fongemie
Rédigé par : Joy Fongemie
Je m'appelle Joy, une rédactrice passionnée et dévouée pour ce magazine. J'adore jouer avec les mots et créer des histoires qui captivent et inspirent. Mon amour pour l'écriture est égalé par ma fascination pour la psychologie. J'aime explorer les profondeurs de l'esprit humain et comprendre ce qui nous motive et nous influence. Dans mon temps libre, je suis une astrologue amateur. Chaque jour est une opportunité pour moi d'apprendre et de grandir, et j'adore partager mes découvertes avec mes lecteurs.