Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour une Tarte aux pommes et au caramel pour 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 pâte feuilletée ou brisée préparée
- 4 à 5 belles pommes
- 150g de sucre
- 30g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
Préparation de la tarte aux pommes et au caramel
Suivez les étapes suivantes pour réaliser cette délicieuse tarte :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez vos pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
- Dans une poêle, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel ambré.
- Ajoutez-y le beurre en morceaux et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Répartissez les pommes sur votre pâte et versez le caramel dessus.
- Enfournez pour 30 minutes environ.
Diététique de la recette
Chaque portion de cette délicieuse tarte est approximativement de 400 calories. C’est un dessert gourmand qui se doit d’être consommé avec modération. Pour une version plus diététique, vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’agave ou du miel. De la même manière, vous pouvez utiliser une pâte sablée allégée.
Astuces et variantes
Envie de changer un peu votre tarte aux pommes et caramel ? Ajoutez-lui des noix concassées pour un côté croquant ou optez pour une compote de pommes au lieu des tranches pour une version plus douce. Et pourquoi pas un soupçon de rhum dans votre caramel pour une tarte plus adulte ?
Laissez libre cours à votre imagination ! Le plus grand secret pour une tarte aux pommes réussie, c’est bien évidemment d’utiliser des pommes de qualité. Choisissez des variétés fermes et acidulées pour un résultat au top.
Mon petit truc de chef pour une tarte parfaite : j’ajoute toujours une pincée de sel dans mon caramel, cela équilibre la douceur et apporte une touche de sophistication à la recette. Bonne dégustation !
