Temps de préparation : environ 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes
Ingredients pour notre délicieux gratin de pommes de terre à la paysanne
Pour concocter ce charmant petit plat pour une famille de 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 6 belles pommes de terre fermes
- 200g de lardons
- 1 oignon
- 200g de fromage râpé
- 30cl de crème fraîche
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre selon vos goûts
Petit voyage au cœur de notre cuisine
Préparer ce gratin est en réalité très simple. Suivez ces étapes:
- Commencer par préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- Epluchez et coupez vos pommes de terre en rondelles fines. Réserver.
- Ensuite, faites rissoler les lardons et l’oignon haché dans une poêle.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, une de lardons et oignons, puis une couche de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage.
- Mélangez la crème fraîche avec la noix de muscade, du sel et du poivre. Une fois cela fait, versez cette crème sur votre montage dans le plat.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Votre gratin doit être bien doré sur le dessus.
Une note pour les concernés
Il faut savoir que ce gratin de pommes de terre à la paysanne, malgré son goût divin, est assez calorique. Les lardons, la crème fraiche et le fromage font monter les chiffres.
Sachez que vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc pour une version plus légère, sans pour autant compromettre le goût authentique de cette recette.
Pour varier les plaisirs
Notre gratin de pommes de terre peut aussi être enrichi avec d’autres ingrédients. Pourquoi ne pas y ajouter quelques légumes de saison, ou jouer sur les saveurs avec du bacon plutôt que des lardons ? Pour les amateurs de fromage, tester avec du Roquefort ou de la raclette pour plus de peps.
Et pourquoi pas, pour une option sans viande, remplacer les lardons par des champignons émincés qui apporteraient une touche forestière à notre gratin.
N’oubliez pas que la cuisine est un terrain d’expérimentation où vous pouvez créer selon vos goûts et vos envies.
Alors à vos fourneaux et bon appétit!
