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Découvrez la recette familiale du gâteau moelleux aux coings : une douceur automnale irrésistible !

Salut mes chers gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette divine de gâteau moelleux aux coings qui va réchauffer votre cuisine et chatouiller vos papilles. Une recette simple, qui offre toute la douceur de ces fruits d’automne, les coings. Alliez la douceur du beurre, la légèreté de la farine et l’onctuosité des œufs avec le goût si particulier des coings! En bonus, je vous révèle les astuces de grand chef pour une touche de brillance et de saveur supplémentaire. Alors, tentez l’aventure gourmande, vous ne le regretterez pas!

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Liste des ingrédients pour réaliser Gâteau moelleux aux coings pour 4 personnes

  • 4 beaux coings
  • 200g de farine
  • 180g de sucre
  • 200g de beurre doux
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

La préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°c.
  2. Lavez et épluchez les coings, retirez le cœur puis coupez-les en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre puis ajoutez les œufs un à un en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
  4. Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel.
  5. Incorporez délicatement les morceaux de coing à la pâte.
  6. Puis versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour une heure environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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Diététique de la recette

Ce gâteau aux coings a environ 3500 kcal, soit 875 kcal par portion. Il faut noter que c’est une gourmandise et il ne faut pas en abuser. Vous pouvez faire quelques modifications pour le rendre un peu plus léger. Remplacer la moitié du sucre par de la compote de pommes sans sucre ajouté et le beurre par de la margarine allégée.

Découvrez la recette familiale du gâteau moelleux aux coings : une douceur automnale irrésistible !
© VracDrive

Astuces et variantes

Si vous avez des pommes sous la main, n’hésitez pas à mélanger les coings et les pommes, le résultat est tout aussi délicieux! Vous pouvez également ajouter à la pâte 100g de poudre d’amandes, qui donnera un délicieux goût à votre gâteau. Et enfin, n’oublions pas la petite astuce qui fait toute la différence : après avoir sorti le gâteau du four, badigeonnez-le d’un peu de miel pour lui donner un bel aspect brillant et une saveur supplémentaire. Alors, prêt à vous lancer dans cette aventure gourmande ?

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Joy Fongemie
Rédigé par : Joy Fongemie
Je m'appelle Joy, une rédactrice passionnée et dévouée pour ce magazine. J'adore jouer avec les mots et créer des histoires qui captivent et inspirent. Mon amour pour l'écriture est égalé par ma fascination pour la psychologie. J'aime explorer les profondeurs de l'esprit humain et comprendre ce qui nous motive et nous influence. Dans mon temps libre, je suis une astrologue amateur. Chaque jour est une opportunité pour moi d'apprendre et de grandir, et j'adore partager mes découvertes avec mes lecteurs.